一、 上海世博会带来的品牌发展机遇
自 1851 年英国首开世界博览会以来，社会的发展和科学技术与经济发展之间的紧密联系，使世界博览会这一国际经济科技的奥林匹克盛会日益显得举足轻重。 2010 年上海世博会的脚步已越来越近，届时国内外将要有 7000 多万人莅临。世博会既是展示人类科技文化的场所，也将是各国知名品牌拓展疆域实现腾飞的舞台。
上海世博会期间，随着各种不同地区、种族游客的到来，食品消费将达到前所未有的规模。多种口味和不同层次的食品消费需求，对食品行业而言，既是巨大的挑战，也是空前的机遇。只有那些密切关注消费需求并且不断进行品牌创新的食品品牌才能给游客留下突出印象，从而在食品品牌竞争中占据有利地位。
世博会为食品品牌的发展和扩张提供了空前机遇。 1893 年芝加哥世博会出现的碳酸饮料和汉堡包，上世纪 60 年代布鲁塞尔世博会上出现的炸鸡腿和比萨至今还在流行， 2010 年上海世博会将成为中国民族食品品牌走向国际化的桥梁。
二、 产品创新与品牌定位——开辟东方食品的新纪元
产品创新对于品牌的生存和发展至关重要。世博会期间来沪游客从大的构成上可分为国内游客、海外华人和外国人三种不同类型，这些类型的顾客消费口味和习惯有很大的差异，根据企业发展目标和食品品牌的特点，认真选择目标顾客群，在目标顾客定位的基础上进行产品开发和创新是食品品牌建设的基础。
食品品牌的定位包括产品功能定位和品牌情感定位。功能定位包含安全、口味、口感、营养、外观等诸多指标，随着生活水平的提高，不同人群在各种功能上的需求差异越来越大，只有通过功能知觉分析的方式准确地把握目标顾客群的功能需求特点才能使新开发的产品找到有价值的目标市场。
食品品牌不仅是高品质产品的象征，而且承载了丰富多彩的品牌情感。“酒逢知己千杯少”，中国传统饮食文化就包含了许多情感关注的内容。只有在认真分析目标顾客心理需求的基础上，进行品牌情感定位和创新，才能在企业品牌与目标顾客之间建立情感纽带，从而有效地提高品牌忠诚度。
三、 品牌传播整合——传播中国食文化体验
品牌传播是品牌形象塑造的重要手段，很多企业为了吸引大众眼球，不惜重金聘请明星代言，投标广告黄金时段。但随着信息技术的发展，媒体分流趋势日趋显著，现代消费者更加注重品牌传播中所包含的深刻体验，只靠广告轰炸就能使品牌迅速推广的时代已一去不返。许多国际知名品牌纷纷建立品牌体验中心，希望通过与目标顾客群的互动全面提升品牌形象。
上海世博会为食品品牌传播提供了多种途径。通过全方位的食品品牌体验展示，可以使海内外顾客领略中国食品的美妙口味和文化内涵；通过赞助和主办有关营养与健康的各类主题活动可以有效提升品牌美誉度，建立中国食品品牌的崭新形象。